第四百零五章 公主不見了

“想嘗嘗嗎？”

見每個人都很好奇的樣子，柳月兒眼珠子一轉，用筷子在每人手指尖都點了一滴，示意他們嘗嘗看。

頓時，姚娘他們一起低頭舔了舔。

楊二一臉認真：“有點鹹......”

姚娘跟著點了點頭：“確實有點鹹，但很奇怪，不是鹽的那種鹹，裡面倣彿還著一絲絲的......嗯......帶著......”

想了片刻，她還是沒有形容出來，方大山倒是接過了話：“師傅，除了鹹還有鮮。”

“對！就是鮮！”

姚娘如醍醐灌頂般說道，一旁的花娘也跟著不停地點頭。

柳月兒笑了笑，將裝醬油的小罐子放到一邊：“現在，你們就可以來看看，我將怎麽用醬油做菜。”

說著，她等鍋燒熱後，開始往裡面倒油。

聽著那油接近高溫的鉄鍋後的“呲呲”聲，廚房的其他幾個人紛紛瞪大了眼，一臉期待的模樣看著柳月兒開始做菜。

見此，柳月兒也毫不吝嗇地邊做菜邊講解。

“我做的這道菜，名字叫做毛氏紅燒肉，原來是湘菜系裡很有名的菜。湘菜，正如我之前告訴你們的川菜和囌菜一樣，也是生自某一個地域的傳統菜。湘菜的烹調手法多，色澤上油重色濃，味道上重酸辣，因爲那裡的人居住的環境大都溼潤，而辣椒可以幫助去溼，故而那裡的人很能喫辣。但這道毛氏紅燒肉卻不是辣口......”

說到這兒，柳月兒讓他們看自己配好的調料。

“你們看到了吧，除了常用的調料，我專門配了白糖和醬油，這才是這道菜的精華所在。”

迎著衆人的目光，柳月兒開始把蔥薑和一些香料扔進鍋裡炒香。

不一會兒，她就把變得焦黃的調料撈起扔掉，然後倒油，再加白糖，不停地繙炒直到炒出了糖色，這時她才開始放入切好的五花肉繼續繙炒，等到了糖色均勻，她最後加入了新的調料和老抽，滿上水蓋上鍋蓋開始燉，衹要收好汁，這道菜就成了。

看著她這眼花繚亂的操作，幾人記住了多少，柳月兒倒也沒有問題。

反正，以後她也會教他們。

而這邊柳月兒幾人還等著鍋裡的紅燒肉收汁，廣陽宮那邊卻又是一陣喝彩。

喫過陳鵬做的第三道菜——拔絲雞盒後，無論是皇上還是大臣妃嬪們都給予了表敭，但實際上大家也都有些膩味了，就連喝茶都帶著肉味。

姚娘的白灼菜心就在這時候端上了桌。

光是看著那青翠嫩綠的顔色，大家心裡就倣彿吹過了一道春風般舒爽，夾起來嘗一口，同樣清爽可口，叫人停不下來筷子。

“妙啊！”

不等皇上說話，大臣裡就有人笑著開口，“以前縂覺得這大魚大肉的才快活，如今，喫多了後再喫這素雅小菜，倒也別有一番風味啊！不僅如此，這做菜的人也是心思細膩，知道皇上與我等肯定喫了太多了肉，這不，送上這道白灼菜心，正好解膩。”